ทำไมการอดอาหารไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้



ทำไมการอดอาหารไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

เราทุกคนรู้หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนัก: คุณต้องเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่คุณบริโภค และคุณมีหนทางในการลดน้ำหนักที่รออยู่ข้างหน้า ดูเหมือนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการติดตามเส้นทางนี้อย่างรวดเร็วคือการบริโภคแคลอรี่ให้น้อยลง ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่เพิ่มไขมันใหม่ให้กับร่างกายของคุณใช่ไหม?

อันที่จริง มันไม่ง่ายอย่างนั้น ยิ่งไปกว่านั้น การตัดแคลอรี่มากเกินไปอาจส่งผลตรงกันข้าม ซึ่งทำให้ความพยายามในการลดน้ำหนักของคุณหยุดชะงักลงโดยสิ้นเชิง

Shawn M. Talbott, Ph.D., LDN, นักชีวเคมีด้านโภชนาการและนักวิจัยใน Salt Lake City, Utah กล่าวว่าเป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก ที่ 'การหิวโหย' ของตัวเองไม่ได้ส่งผลให้น้ำหนักลดลงอย่างมาก คลินิกโภชนาการมหาวิทยาลัยยูทาห์.

RMR: หรือทำไมคุณยังต้องจุดไฟอีก

เพื่อให้เข้าใจเหตุผล สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ อัตราการเผาผลาญพักผ่อน (RMR) หรือจำนวนแคลอรีที่ร่างกายเผาผลาญเมื่อพัก สมมติว่าคุณตัดสินใจลดการบริโภคจาก 3,000 แคลอรีเหลือ 1,000 สิ่งแรกที่จะเกิดขึ้นหากคุณลดการบริโภคพลังงานของคุณต่ำเกินไปหรือเร็วเกินไปคือ RMR ของคุณก็จะลดลงเช่นกัน

ร่างกายของคุณโดยทั่วไปพูดว่า 'โอเค ไม่มีแคลอรีเข้ามา? ฉันจะเข้าสู่โหมด 'sleep' เพื่อประหยัดพลังงาน' Talbott อธิบาย ในทางวิวัฒนาการ ร่างกายของคุณไม่รู้ว่าการกีดกันแคลอรี่จะคงอยู่นานแค่ไหน ดังนั้นคุณจึงเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงานเพื่อเอาชีวิตรอดให้ได้มากที่สุด

ค่า RMR ที่ลดลงนี้สามารถมากได้มากถึง 10% Talbott กล่าว ในผู้ชายที่ตัวใหญ่ขึ้น ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีน้อยกว่า 250 แคลอรี ซึ่งอาจฟังดูไม่เยอะ แต่สามารถลดน้ำหนักได้มากเมื่อเวลาผ่านไป เขาชี้ให้เห็น

ไม่ใช่แค่แคลอรี่ที่คุณต้องเคลื่อนไหวในชีวิตเท่านั้น สมองของคุณขับเคลื่อนด้วยกลูโคส ซึ่งเป็นโมเลกุลน้ำตาลที่ควบคุมโดยการกิน และร่างกายของคุณจะทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อให้สมองของคุณทำงาน หากคุณรับประทานอาหารที่น้อยเกินไปนี้ต่อไปมากกว่าหนึ่งวัน ร่างกายของคุณจะเริ่มสลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเพื่อรับกรดอะมิโนที่เก็บไว้ที่นี่ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ Talbott อธิบาย สลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อให้เพียงพอ—ประมาณสองสามปอนด์—และ RMR ของคุณจะลดลงไปอีก เนื่องจากอย่างที่เราทุกคนทราบ กล้ามเนื้อเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

นอกจากนี้ยังมีคำกล่าวโบราณว่า Talbott ชี้ไปที่: การเผาผลาญไขมันในเปลวไฟของคาร์โบไฮเดรต การแปล: ร่างกายของคุณสลายไขมันโดยการออกซิไดซ์ในไมโตคอนเดรีย โรงไฟฟ้าของเซลล์ของคุณ แต่ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตเพื่อส่งกรดไขมันไปยังไมโตคอนเดรีย ไม่มีคาร์บ ไม่เผาผลาญไขมัน

มีอะไรเพิ่มเติม: มีผลข้างเคียงจากการเติมเชื้อเพลิงให้ตัวเองน้อยเกินไป หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงต่ำเกินไป คุณก็จะประสบปัญหาหลายอย่าง เช่น ความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและความอยากอาหาร การนอนหลับไม่ดี ซึ่งจะทำให้คอร์ติซอลสูงขึ้น นำไปสู่ความอยากมากขึ้นและสูญเสียกล้ามเนื้อมากขึ้น และความเหนื่อยล้า เนื่องจากอาหารคือพลังงาน ซึ่งป้องกันไม่ให้คุณออกกำลังกายอย่างเข้มข้นเพื่อเผาผลาญไขมัน Talbott กล่าวเสริม

วิธีที่ถูกต้องในการลดแคลอรี่คืออะไร?

เคล็ดลับในการลดน้ำหนักที่เหมาะสมคือการกินแคลอรี่ให้เพียงพอเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในช่วงปกติ เพิ่มการเผาผลาญไขมันและ RMR ให้สูงสุด และหลีกเลี่ยงความกังวลดังกล่าว Talbott กล่าว

กฎทั่วไปคือการลด RMR พื้นฐานของคุณประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้น 500 แคลอรีต่อวันจากอาหาร 2,000 แคลอรี โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้จะเพียงพอสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ไม่มากเกินกว่าที่จะปลุกความอดอยากได้ เขากล่าวเสริม

ข้อยกเว้นทั้งหมดนี้? กลยุทธ์ของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ซึ่งคุณจะลดแคลอรีทั้งหมดชั่วคราวเพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญของคุณอย่างที่ทัลบอตต์กล่าว ฉันมักจะแนะนำให้อดอาหารเป็นระยะๆ สำหรับผู้ที่ดูเหมือนว่าระบบเผาผลาญจะ 'ติดขัด' ดังนั้นพวกเขาจึงไม่กินอะไรเลยเป็นเวลา 18 ถึง 24 ชั่วโมง แต่จากนั้นให้กลับมาลด RMR ประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ตามเป้าหมายการลดน้ำหนักตามปกติ เขาเพิ่ม

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก? ตรวจสอบไพรเมอร์ของเราที่ ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก .

สำหรับการเข้าถึงวิดีโอเกียร์พิเศษ บทสัมภาษณ์คนดัง และอื่นๆ สมัครสมาชิกบน YouTube!